Camembert :)

[ad2222]

Niektórzy już wiedzą, ale podzielę się nową umiejętnością z innymi:

IMG_20171001_201204_HDR.jpg (116.3 KiB) Przejrzano 15565 razy

IMG_20171001_193329_HDR.jpg (54.1 KiB) Przejrzano 15565 razy

IMG_20171001_220937_HDR.jpg (108.66 KiB) Przejrzano 15565 razy

IMG_20171009_174327.jpg (119.28 KiB) Przejrzano 15565 razy

IMG_20171015_211143.jpg (72.27 KiB) Przejrzano 15565 razy

IMG_20171015_211319.jpg (100.58 KiB) Przejrzano 15565 razy

Podsumowując: pół godziny pracy, 2 tyg czekania, i camembert własnej produkcji można zacząć degustować...

[Jan Kowalski]

Wygląda nieźle. Daj przepis

[ad2222]

http://seryrzemieslnicze.com/przepisy/j ... camembert/" onclick="window.open(this.href);return false;
Gdybyś nie chciał inwestować, to mogę Ci odsypać ciut bakterii i pleśni ze swojego zapasu. Mleko kupowałem (tzn tato zakupił) u "zaprzyjaźnionej pani" na Hali Targowej, w 1,5 l butelkach, prosto od krowy, co było widać na początkowym skrzepie. Można też zrobić z mleka pasteryzowanego w temp max 76stC (czyli takie "świeże mleko" ze sklepu) - robiłem zwykły twaróg, wyszedł b. dobry - trochę mniej zwarty od zwykłego sera, ale chyba dzięki temu mocno kremowy.