Weganizm, wegatarianizm

Kto nie lubi gotować? No dobra - kto nie lubi dobrze zjeść? Zapraszamy do pochwalenia się swoimi przepisami, znaleznonymi lokalami.

Autor tematu
kato
Rhetor
Posty: 2346
Rejestracja: 24-08-2009, 11:27
Lokalizacja: Tarnów

Weganizm, wegatarianizm

Post autor: kato »

Na Netflix jest film "The game changers".
Poświęcony jest sportowcom, którzy przeszli na weganizm. Samo zdrowie.
Film zdecydowanie punktuje przemysł mięsny, że coraz więcej potrzebuje ziemi na zasiewy (pasza), coraz więcej wody, zwierzaki koszmarnie zanieczyszczają wody gruntowe itd.

Zainteresował mnie ten ten temat. Nawet zapytałem wujka google, czy weganizm jest zdrowy.
I otrzymałem mnóstwo sprzecznych informacji.
Byłbym wdzięczny za polecenie materiału, który nie byłby obciążony ideologią, czy interesem.

A film polecam.
Nikt Panu nie da tyle, ile ja mogę obiecać (KMN)

Awatar użytkownika

defekator
Rhetor
Posty: 10345
Rejestracja: 13-01-2010, 21:55

Re: Polecam Film

Post autor: defekator »

W dużym skrócie, tak dieta wegańska jest zdrowa o ile jest dobrze zbilansowana. Jedyne co trzeba supmlementować to witamina B12. Źródła jednego Ci nie polecę bo chyba nie ma jakiegoś jednego do którego można by się ograniczyć.

PS. Nie jestem weganinem ale sporo ich argumentów do mnie przemawia.


Autor tematu
kato
Rhetor
Posty: 2346
Rejestracja: 24-08-2009, 11:27
Lokalizacja: Tarnów

Re: Polecam Film

Post autor: kato »

No właśnie do mnie też.
Ale wiem też, że każdy kij ma dwa końce, więc jak ktoś dyskwalifikuje dietę "mięsną", to lepiej sprawdzić, czy nie ma czegoś "małym drukiem".
Nikt Panu nie da tyle, ile ja mogę obiecać (KMN)

Awatar użytkownika

Goscinny
Rhetor
Posty: 10476
Rejestracja: 03-03-2009, 12:21
Lokalizacja: Tarnów

Re: Polecam Film

Post autor: Goscinny »

Weganizm, taki 100% to samo zdrowie :) Wystarczy zobaczyć porównania tych samych ludzi przez zostaniem weganinem i po. Dla ułatwienia - te wychudzone, z koszmarną cerą, wyglądające na 20 lat starzej osoby - to osoby w fazie wegańskiej.
O ile ograniczenie jedzenia mięsa wpłynęłoby pewnie pozytywnie na nasze zdrowie, a przy okazji na planetę, ponieważ zmniejszyło by to hodowlę na tak masową skalę, to nie jestem zwolennikiem przejścia na weganizm. To już chyba wegetarianizm lepszy, bo nie rezygnujesz z masła, mleka, jajek itd.
Moja znajoma jest wegetarianką od wielu lat - była nią zanim stało się to modne :), a jej nigdy (nawet jak miała 5 lat) mięso po prostu nie smakowało i miała problemy po jego zjedzeniu. I żyje :) Ale sama powiedziała, że weganizm to trochę już za dużo, nawet jak dla niej, gdzie całe życie nie je mięsa.
Z weganizmem i tą zbilansowaną dietą wegańską, to trochę jak w starym dowcipie, gdzie radzieccy żołnierze na informację, że amerykańscy wojskowi jedzą na śniadanie 2000 kalorii stwierdzili, że to nieprawda, bo nikt nie jest w stanie zjeść 20kg ziemniaków :)

Awatar użytkownika

defekator
Rhetor
Posty: 10345
Rejestracja: 13-01-2010, 21:55

Re: Polecam Film

Post autor: defekator »

Jak wszędzie zależy co się je i jaką jakość mają składniki. Jedzenie warzyw pędzonych na azotanach również może nie być zdrowe.

Ogólnie Kato jak chcesz spróbować to polecam na start książkę "Jadłonomia" Marii Dymek, masa fajnych przepisów. Na początek dla kogoś kto przyzwyczajony jest do typowej "polskiej" kuchni mogą się one wydawać skomplikowane i drogie ale po skompletowaniu bazy przypraw, sosów itp wychodzi często nawet taniej niż schabowy z kapustą. W lecie bywa i tak, że przez kilka tygodni mięsa nie jem w ogóle.

Mięso ma tą zaletę, że jest proste i szybkie - przy kuchni wegańskiej trzeba już się postarać.

A jak już przy temacie jesteśmy to jakby ktoś był w Poznaniu to na pasażu Apolla jest mała wegańska knajpka "Mixtura" z wegańskimi i wegetariańskimi burgerami. I jak większośc burgerów jest po prostu ok to jeden, nazwy nie pamietam, ten z kimchi i sosem curry to mistrzostwo świata. Najlepszy burger jaki w życiu jadłem - wliczając w to oczywiście wszystkie klasyczne mięsne ;)


Awatar użytkownika

ad2222
Rhetor
Posty: 7420
Rejestracja: 03-03-2009, 10:51
Lokalizacja: Tarnów, Zabłocie

Re: Weganizm, wegatarianizm

Post autor: ad2222 »

To ja dorzucę przepis na wegański smalec: https://www.jadlonomia.com/przepisy/sma ... a-gryczana" onclick="window.open(this.href);return false;
pychota!
"Wolę być głupim z nadzieją, niż bez nadziei - niemądrym" Edward 'Dudek' Dziewoński


Autor tematu
kato
Rhetor
Posty: 2346
Rejestracja: 24-08-2009, 11:27
Lokalizacja: Tarnów

Re: Polecam Film

Post autor: kato »

defekator pisze:
Ogólnie Kato jak chcesz spróbować to polecam na start książkę "Jadłonomia" Marii Dymek, masa fajnych przepisów. Na początek dla kogoś kto przyzwyczajony jest do typowej "polskiej" kuchni mogą się one wydawać skomplikowane i drogie ale po skompletowaniu bazy przypraw, sosów itp wychodzi często nawet taniej niż schabowy z kapustą. W lecie bywa i tak, że przez kilka tygodni mięsa nie jem w ogóle. )
Dzięki :)
Goscinny pisze:Weganizm, taki 100% to samo zdrowie :) Wystarczy zobaczyć porównania tych samych ludzi przez zostaniem weganinem i po. Dla ułatwienia - te wychudzone, z koszmarną cerą, wyglądające na 20 lat starzej osoby - to osoby w fazie wegańskiej.
W tym filmie raczej takich ludzi nie pokazują. Raczej strongmana (facet od dawna wege pod koniec filmu przenosi 555 kg na odległość 10 m), kickbokserów, gości z drużyny footbolowej. Zdecydowanie nie wyglądali staro.
Nikt Panu nie da tyle, ile ja mogę obiecać (KMN)

Awatar użytkownika

PrzemczaN
Prytan
Posty: 261
Rejestracja: 21-07-2012, 15:27

Re: Weganizm, wegatarianizm

Post autor: PrzemczaN »

Goście których tu wymieniłeś bardzo często są przy okazji na hormonie wzrostu, sterydach i innej suplementacji. To wszystko odmładza na zewnątrz, ale bardzo postarza w środku. Oczywiście nie jest to dla mnie argument przeciw diecie wegańskiej, ale nie budował bym opinii na bazie ludzi wykonujących ekstremalny wysiłek fizyczny.

Awatar użytkownika

rzuf
Thesmothetai
Posty: 1363
Rejestracja: 03-12-2009, 19:20
Lokalizacja: Tarnów/Skrzyszów
Kontakt:

Re: Weganizm, wegatarianizm

Post autor: rzuf »

Jak dla mnie wystarczy zachować równowagę i przykładowo zrezygnować z częstego jedzenia mięsa (zwłaszcza przetworzonego). Można ograniczyć mięso do 1-2 razy w tygodniu, ale za to kupić mięso z pewnego źródła. Poszerzyć jedzenie warzyw, ze szczególnym naciskiem na strączkowe. Mieszając tak diety można osiągnąć bardzo dobre efekty. Nie trzeba od razu iść w ekstremizm.


Frytek
Proedroj
Posty: 407
Rejestracja: 04-07-2012, 11:18

Re: Weganizm, wegatarianizm

Post autor: Frytek »

Na te strączkowe radze uważać, odkąd bawię się w rolnictwo słyszę od "kolegów z branży" żeby pryskać randupem przed zbiorem.

Awatar użytkownika

rzuf
Thesmothetai
Posty: 1363
Rejestracja: 03-12-2009, 19:20
Lokalizacja: Tarnów/Skrzyszów
Kontakt:

Re: Weganizm, wegatarianizm

Post autor: rzuf »

No teraz jest też moda na szybkie suszenie randupem rzepaku i innych zbiorów. Ogólnie jemy niezły syf.


Autor tematu
kato
Rhetor
Posty: 2346
Rejestracja: 24-08-2009, 11:27
Lokalizacja: Tarnów

Re: Weganizm, wegatarianizm

Post autor: kato »

Frytek pisze:Na te strączkowe radze uważać, odkąd bawię się w rolnictwo słyszę od "kolegów z branży" żeby pryskać randupem przed zbiorem.
To jak można uniknąć kupienia strączkowych z roundupem w gratisie?
Nikt Panu nie da tyle, ile ja mogę obiecać (KMN)

Awatar użytkownika

defekator
Rhetor
Posty: 10345
Rejestracja: 13-01-2010, 21:55

Re: Weganizm, wegatarianizm

Post autor: defekator »

W zasadzie to chyba hodować samemu. Bo nawet tych z plakietką "bio" czy "eko" do końca pewnym być nie można. Ale jak ktoś się wystraszył roundupa to mogę pocieszyć, że ten środek to nic w porównaniu z tym czym faszerowane jest mięso z hodowli przemysłowej. Wystarczy się zastanowić jak wyglądać musi proces produkcji mięsa gdzie przykładowo udka kurczaka już w sklepie sprzedawane są po 6 złotych za kilogram. :roll:

Awatar użytkownika

figa
Archont
Posty: 706
Rejestracja: 19-07-2011, 21:55

Re: Weganizm, wegatarianizm

Post autor: figa »

Polecam książkę Gniewka, jak również jego bloga. Od wielu lat jest weganinem, i biega ultramaratony.
https://www.bieganienaweganie.pl/" onclick="window.open(this.href);return false; , https://gniewomir.in/" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.otoz-tarnow.pl" onclick="window.open(this.href);return false;

ODPOWIEDZ